【宝宝辅食】三文鱼香菇杂粮米蛋炒饭
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步骤1/11
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青菜洗净切碎 小葱洗净切碎 干贝泡发后 手撕成小条
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三文鱼切成小碎块 用柠檬汁和少许淀粉、蛋清腌制一下
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步骤3/11
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这是我家剩米饭 杂粮米饭 里面还加了山药 还是挺有营养的
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步骤4/11
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香菇去蒂切碎
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步骤5/11
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锅里放一汤匙的油 烧热后 滑入鸡蛋 加速翻炒滑散 基本凝固时就出锅 因为等会儿还要再和米饭一起炒 所以不用弄很熟 不然最后口感就不嫩滑了
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步骤6/11
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看 到这个程度即可
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步骤7/11
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三文鱼腌制好后 加入热油中翻炒
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步骤8/11
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变色后 加入青菜和香菇
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步骤9/11
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再加米饭 用适量盐和生抽调味到 如果是小宝宝 不建议加盐 三文鱼本事就很鲜了 还有小葱、干贝、香菇提鲜 不加盐也好吃因为干贝本身就有咸鲜味道 所以加入了炒饭很香的
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步骤10/11
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最后把鸡蛋倒入 快速翻炒均匀出锅
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最后一步
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用米饭神器凹个造型 孩子把这一盘吃光光啦!
三文鱼用蛋清淀粉腌制 能保证鱼肉外面裹上了一层淀粉和蛋液 这样炒出来的鱼肉不散 还很嫩
柠檬汁是为了去腥 因为小宝宝不能吃料酒腌制的食物 如果是成人吃 我觉得柠檬汁可省略 用料酒腌制即可
干贝是这道炒饭的亮点 绝对增鲜提味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
三文鱼香菇蛋炒饭的其他做法
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