比肉还好吃的:家常豆腐
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步骤1/13
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准备好以上食材,将豆腐切成一厘米厚的小块,胡萝卜和黑木耳全部切丝,鸡蛋打散,大蒜瓣切碎
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步骤2/13
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将豆腐先裹一层鸡蛋液
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步骤3/13
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在裹一层面粉
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步骤4/13
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然后在裹一层鸡蛋液
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步骤5/13
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锅里放少许油,烧至六成热,开小火,将裹好面粉鸡蛋液的豆腐放进锅里煎
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步骤6/13
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一面煎至金黄,在煎另一面,煎至两面全部金黄捞出(煎的过程一直小火)
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步骤7/13
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全部煎好了
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步骤8/13
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锅里刚刚煎豆腐的油不用到出,直接将蒜蓉倒进去翻炒
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步骤9/13
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蒜蓉翻炒几下,在把胡萝卜和木耳倒进锅里,继续翻炒,至变软
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步骤10/13
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加适量盐,糖,耗油,酱油,翻炒均匀
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步骤11/13
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把煎好的豆腐放进锅里,加水,没过豆腐就行,中火慢煮十分钟
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步骤12/13
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然后加少许鸡精,醋,香油,翻拌均匀撒点葱花,就可以出锅了
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最后一步
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出锅装盘,最后在撒点白芝麻,就做好了,真的是超级好吃,比肉还好吃配上一碗白米饭老香了汤汁拌米饭绝对美味!
煎豆腐要小火,千万不要煎糊了,多煮一会让豆腐入味更好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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