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鲈鱼蒸豆腐的做法

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鲈鱼蒸豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼

、

老豆腐

、

姜

、

葱

、

蒜

、

料酒

、

生抽

、

醋

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
煮锅加水烧开，老豆腐一分为二放入锅里煮5分钟左右，捞出清水冲凉切片，码盘。
步骤2/9 点击查看大图
姜切片码盘。
步骤3/9 点击查看大图
鲈鱼收拾干净，两面切十字花刀，擦干水分。
步骤4/9 点击查看大图
起油锅滚热，抓住鱼头鱼尾将鱼身浸入油中炸至两面微黄，摆在豆腐上，放料酒，盐。
步骤5/9 点击查看大图
蒸锅加水烧开，放入鲈鱼豆腐，蒸10分钟左右取出，倒掉汤水。（小心，别把鱼倒了）
步骤6/9 点击查看大图
起油锅，放葱蒜爆香。
步骤7/9 点击查看大图
放生抽，醋，盐，烧至浓稠。
步骤8/9 点击查看大图
酱汁浇在鱼身上即可。
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☺

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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