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电压力锅版～万能牛肉汤

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桂花条头糕

牛腱、牛腩、牛肋条适合炖汤，用电压力锅加入香料和配料，就能方便的煮出一锅鲜美的牛肉汤，汤汤水水和牛肉都能速冻，方便平时使用。 煮好的肉冷透，切片淋上酱汁成为：白切牛肉；切片成为：咖喱牛肉汤；切块煮成：红烩牛肉和红酒炖牛肉；切大的丁成为：咖喱牛肉饭。还有很多的做法，万离不变其宗就是先要有这锅牛肉汤。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
牛腱子 786克
、
配料：
、
卷心菜菜梗 52克
、
洋葱 116克
、
西芹 51克
、
胡萝卜 63克
、
香料：
、
葱 15克
、
姜 12克
、
香叶 1片
、
花椒 5粒
、
陈皮 0.5克
、
小茴香 1克
、
白酒 18克
、
水 1800克
烹饪步骤
小贴士

上次说的卷心菜菜梗、胡萝卜根部、西芹的老的茎叶、洋葱的外层都能熬肉汤，是天然的甜味剂和鲜味剂，西餐里经常用这些食材炖汤，咱们做到物尽其用，不浪费！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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