辣炒羊血
我家人非常喜欢吃羊血,这道菜的灵魂人物是小葱,如果放大葱就肯定不是这个味道了。
31克
28克
35克
527
千卡
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步骤1/10
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羊血两碗,用小刀横着划两刀,在竖着划两刀。
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步骤2/10
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五花肉切薄片。
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步骤3/10
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锅中放水烧开,两碗羊血全部倒入,大火再次烧开煮3分钟左右,关火自然焖30分钟,不用盖。
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步骤4/10
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撇去浮沫,将大块的羊血再切小点好入味。
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步骤5/10
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这是切好的样子。
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步骤6/10
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小葱白和葱叶分开切成段,辣椒切碎。
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步骤7/10
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锅中放入少许油,将五花肉放入煸炒出香味,超出肥肉里面的油。
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步骤8/10
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放入辣椒、葱白、生抽、盐、蚝油、炒匀。
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步骤9/10
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放入羊血、淀粉水、稍微煮1分钟左右。
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最后一步
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最后撒上葱叶、鸡精、胡椒粉、炒均匀即可,羊血鲜嫩爽口,葱的香味非常浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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