妈妈的味道:香炸藕盒子
小时候过年妈妈就忙前忙后的准备新年菜,每年都少不了这道炸藕盒,咬一口有藕的清香酥脆,里面是肉的香嫩,唇齿留香,要多好吃有多好吃,成年后第一次做这道菜,真的是妈妈的味道
358克
84克
64克
1556
千卡
-
步骤1/18
点击查看大图
准备一节脆藕去皮洗净
-
步骤2/18
点击查看大图
切第一刀切到底部不切断
-
步骤3/18
点击查看大图
第二刀切断如图得到一个藕夹
-
步骤4/18
点击查看大图
全部切好备用
-
步骤5/18
点击查看大图
内馅部分:一根大葱切碎末
-
步骤6/18
点击查看大图
姜切沫,不爱吃可以不放
-
步骤7/18
点击查看大图
肉馅里加入一枚鸡蛋,葱姜沫,白糖,盐,生抽,耗油,再加入5g玉米油
-
步骤8/18
点击查看大图
朝一个方向一直搅拌到筷子能立起来
-
步骤9/18
点击查看大图
取一个藕夹,放入肉馅
-
步骤10/18
点击查看大图
把肉馅铺匀捏紧
-
步骤11/18
点击查看大图
全部夹好备用
-
步骤12/18
点击查看大图
准备40g面粉,两个鸡蛋,适量水,加1g盐,一点五香粉
-
步骤13/18
点击查看大图
搅拌均匀没有颗粒为止
-
步骤14/18
点击查看大图
锅里放油,油温5成热(筷子插进去冒泡)小火,把藕盒均匀的裹上面糊下锅,油的量不用太多,稍微没藕盒的高度就行
-
步骤15/18
点击查看大图
炸到一面定型翻面
-
步骤16/18
点击查看大图
反复翻面表面金黄就可以出锅了,就是熟了
-
步骤17/18
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
真的很好吃
1.我为了表面酥脆更膨,面糊里加了鸡蛋,可以不加,那样卖相会更好看,不会有那么多泡泡
2.藕实在不会切,可以切成一片一片的,也不影响制作
3.任何问题V:meizilvcha123交流
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
炸藕盒的相关分类
炸藕盒的相关推荐
-
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25267653人看过 -
蒜薹炒肉
2849894人看过 -
红焖羊排
59799人看过 -
豆腐这样做太费米饭了!巨巨巨香的肉沫豆腐
350014人看过 -
红烧鲈鱼
8491283人看过 -
猪肉白菜炖粉条
42065人看过 -
#我们约饭吧#韩式泡菜豆腐汤
3770113人看过 -
滑嫩红烧鱼
1110517人看过 -
红焖海虾
35121338人看过 -
鲜掉眉毛的虾丸汤
2485594人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#巨好吃的鸡腿肉焖土豆
274935人看过 -
凉拌毛肚#宴客拿手菜#
1514187人看过