格鲁吉亚船型披萨

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宝贝很喜欢吃披萨，之前做过传统的那种圆形披萨，他也吃的很香，但太大了，每次都吃不完，也不好储存，所以后面我就想着换种花样做小一些，顺便也可以消耗下妈妈从老家带的芝麻，于是我就想着做一款格鲁吉亚船型披萨给宝贝吃，又不太大，还简单操作，总共时长也才1小时多，所以相比加黄油，二发的传统披萨胚简单太多。

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 250克

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砂糖 10克

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盐 2克

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干酵母 3克

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花生油/橄榄油 10克

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水 150克

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芝士碎适量

、

食材可随意添加

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面团部分用以上的食材全部混合，厨师机里和面，和好后拿出来发酵
步骤2/12 点击查看大图
我在蒸烤烤箱里用45度发酵面团，35分钟左右（看天气的情况，热就少点时间，冷就增加时间）。这是前后对比图，用手指轻轻戳一下塌下去不回弹就可以了。
步骤3/12 点击查看大图
把面团取出来，轻轻压扁面团，然后分割成4小块
步骤4/12 点击查看大图
把4小块的面团成圆，然后用容器或者保鲜膜盖住，再松弛20分钟。
步骤5/12 点击查看大图
时间到后，取出来一个面团擀成椭圆形
步骤6/12 点击查看大图
擀面好后，把解冻好的芝士碎铺在刚擀好的面团上。我家的马苏里拉芝士碎就剩下一点点了，不够，所以我就加了点进口的品牌—瑞慕乳酪芝士脆进去，香而不腻。
步骤7/12 点击查看大图
之后就把收口捏紧，表面刷一层水，裹满芝麻。
步骤8/12 点击查看大图
裹好后的格鲁吉亚船型披萨要用刀片割开（家里没刀片的，用水果刀也可以）
步骤9/12 点击查看大图
隔开后觉得芝士碎放的不够多，可以再撒点
步骤10/12 点击查看大图
我的配菜是小番茄，白玉菇，虾仁，鸡胸肉等食材，提前把这些食材用炒菜锅做熟撒在披萨上，中间打颗蛋。
步骤11/12 点击查看大图
这是另外一个没打蛋，但上面放的食材都一样
最后一步点击查看大图
预热烤箱后，用220度烤15分钟左右。因为接娃回来吃饭，没放锡纸进去，所有两头有点微焦，但不影响口感，味道很OK，孩子一放学回来就干了一个裹满芝麻香的格鲁亚披萨，吃了点青菜，喝了一杯驼奶。完美的午餐。