肥牛石锅拌饭

浏览 1105745 · 收藏 7428 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

第一次做石锅拌饭，零失败，吃起来比权金城卖的石锅拌饭还好吃呢！这是辣拌饭酱版，我还做了孩子能吃的不辣版也很好吃

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

肥牛卷八片

、

大喜大韩式辣酱两勺

、

白芝麻一勺

、

海鲜酱油适量

、

糖 1勺

、

鸡蛋一个

、

米饭根据个人饭量定

、

香菇 2朵

、

黄豆芽适量

、

胡萝卜 1/4根

、

菠菜适量

、

西葫芦（爱吃的可以放，我没放）适量

、

香油半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先焖米饭，煮的同时就准备材料，几种蔬菜切丝，分别下锅炒，少许油，胡萝卜丝微微加了点盐和海鲜酱油，口味淡的也可以不加，炒好盛出待用
步骤2/9 点击查看大图
香菇片略加了点海鲜酱油煸炒，因我家孩子吃不了辣酱，所以我把菜就放了少许盐，这样直接拌饭也会好吃
步骤3/9 点击查看大图
豆芽一定炒熟再出锅
步骤4/9 点击查看大图
附两种炒酱方法:1.辣口:大喜大韩式辣酱2勺，白糖1勺，香油少许，撒点白芝麻出锅浇再饭上辣酱入锅时可能会扒锅，可以加一点点水即可，继续翻炒放调料
步骤5/9 点击查看大图
不辣酱:黄豆酱2勺，白糖1勺，香油少许，撒白芝麻出锅，同上理，可加少许水翻炒
步骤6/9 点击查看大图
因我不爱吃西葫芦和鸡蛋，所以没放，喜欢的人用同样方式单独炒，煎个荷包蛋放上去即可，这是我做的几种菜，提前摆放到石锅里！
步骤7/9 点击查看大图
肥牛片是用刚才炒过酱的锅底儿直接炒的，有点酱汁的味道，这样很香，煸炒变色出锅即可，另外菠菜没有拍图，菠菜切断后需要水焯一下，然后略撒点盐，或者不加也可
步骤8/9 点击查看大图
最后炒完肉和酱直接浇上去拌开即可
最后一步点击查看大图
配合吃韩式料理，配齐了石锅和铁筷子，也是完美啦！我想如果可以使锅底有点锅巴状态，应该可以再把石锅端到锅上加热的，但是我的这个不是真正石锅，像是塑料做的，所以保守一点，还是自己用电饭煲蒸好了米饭盛到这里的哈哈，试试我的方法好不好吃吧？欢迎给我留言反馈啊