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浓香红枣糕的做法

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浓香红枣糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

红枣 180克

、

低筋面粉 180克

、

红糖 60克

、

无铝泡打粉 3克

、

食用小苏打 5克

、

玉米油 60克

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
红枣洗净，放入锅中煮透，10-15分钟
步骤2/11 点击查看大图
煮透的红枣去核
步骤3/11 点击查看大图
加入料理机中打碎备用，枣泥粗细程度可根据自己喜好调整，不喜欢颗粒感的可以再打的细一些
步骤4/11 点击查看大图
三个鸡蛋放入无水无油的盆中，打发到发白，提起打蛋器划8字不会轻易消失的程度
步骤5/11 点击查看大图
我用的红糖块，用适量开水化成红糖水，晾凉后加入打发的蛋液中
步骤6/11 点击查看大图
筛入低粉、泡打粉、小苏打，翻版均匀
步骤7/11 点击查看大图
加入枣泥，搅拌均匀
步骤8/11 点击查看大图
分次加入60克玉米油，搅拌均匀，烤箱160度上下火预热待用
步骤9/11 点击查看大图
倒入模具，表面撒一层芝麻点缀，没有可不放，白芝麻更好看，嘻嘻，家里只有黑芝麻了，凑合
步骤10/11 点击查看大图
烤箱上下火160度，40分钟左右，根据自己的烤箱适当调整
最后一步点击查看大图
满屋枣香，满足

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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