超下饭の~豆角烧茄子
这道菜好吃下饭且不容易失手，就是需要过油炸茄子和豆角。舍不得宽油以及减肥盆友劝退哈哈~
-
步骤1/6
点击查看大图
准备食材清洗干净。豆角掰成4厘米左右的段，茄子切条，青椒切块，姜蒜切片。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中加小宽油，油热先炸豆角，炸至表皮变皱盛出备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
接着炸茄子，茄子刚放进去会大量吸油(像左图锅中油会很少)，这个时候别担心。再炸一会大部分油就会又出来(像右图)。炸到茄子变软沥油捞出备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅中留一点底油，放入姜蒜片及干辣椒段爆香。再加入青椒翻炒几下后放入炸好的豆角茄子。
-
步骤5/6
点击查看大图
调味：半小勺豆瓣酱，半勺蚝油，一丢丢盐，少许白糖，少许鸡精，生抽两小勺。翻炒均匀即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
来一碗米饭开吃~
实在不想过油炸的盆友们，可以尝试直接炒，但也要比平常炒菜多放油，因为茄子吃油豆角不易熟，但是这样做口感和味道会大打折扣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-02
豆角烧茄子的相关分类
豆角烧茄子的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛#蚝油汁烧茄子豆角
2649950人看过 -
豆角烧茄子
48815人看过 -
豆角烧茄子（免油炸）#我要上首页清爽家常菜#
179401人看过 -
酸辣土豆丝
41190074人看过 -
烧茄子豆角
275600人看过 -
豆角烧茄子
5169417人看过 -
凉拌牛肉｜秘制料汁（拌鞋垫儿都好吃的那种）｜超级详细
1001425人看过 -
秋收季东北经典硬菜|猪肉土豆豆角烧茄子
310119人看过 -
豆角烧茄子(少油版)
684606人看过 -
#春天的鲜味#汉中人的浆水炒米饭
151880人看过 -
懒人版辣白菜
107689人看过 -
【得莫利炖鱼】东北人这样烧鱼，真豪气！
689247人看过
