降血糖的鹰嘴豆素丸子
这个素丸子在中东地区算是家喻户晓的街边摊小吃。因为主料是鹰嘴豆辅料加入了些韭菜香菜，所以又有降低血糖平衡血糖的作用。家里如果有糖尿病人也一样可以食用……可以配着卷饼吃，一道高蛋白质的素菜。
-
步骤1/6
点击查看大图
可以将鹰嘴豆晚上加凉水泡开第2天制作，锅里加水烧开，放入少许盐葱段和一点八角，开锅后放入已经泡发的鹰嘴豆煮20分钟捞出备用。煮鹰嘴豆时把土豆切片上锅蒸15分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
用料理机把煮好的鹰嘴豆搅拌粉碎。
-
步骤3/6
点击查看大图
把鹰嘴豆蓉加入蒸好的土豆片儿，及韭菜沫香菜沫，此时加入调料鸡蛋和面粉，搅拌均匀。
-
步骤4/6
点击查看大图
把搅拌好的豆泥用手搓成圆，放入盘中备用，盘里可以少抹一点油。
-
步骤5/6
点击查看大图
油烧热到6成。（木筷子插入油锅中，如有气泡冒上来的时候下锅）
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦！如果想让外皮更酥脆一些，可以复炸第2次。
注意搅拌成泥的时候一定要最后加面粉，搅拌的时候，如果感觉太不容易成型太软，就可以加一些面粉进去。这个丸子吃起来还是非常有风味的。如果喜欢黑胡椒味的，也可以加入黑胡椒，营养简单的素丸子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-01
鹰嘴豆素丸子的其他做法
鹰嘴豆素丸子的相关分类
鹰嘴豆素丸子的相关推荐
-
番茄金针菇豆腐汤
48152251人看过 -
不升血糖的桔子罐头
103326人看过 -
调经补血糖水蛋
113517人看过 -
香椿苗蛋饼-自种芽苗菜饼降血糖血脂抗癌-蜜桃爱营养师私厨
91005人看过 -
酥脆酱香饼
14108人看过 -
清炒西芹——降血脂血压好菜
967409人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16543137人看过 -
降血糖～苦瓜鸡蛋小米饼
15720人看过 -
牛肉丸子汤
179385人看过 -
零脂肪降血糖蚝油烧鸡枞菌#春天不减肥，夏天肉堆堆#
416033人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#：双瓜炒蛋，减肥降血糖，更胜二甲双胍
115453人看过 -
红烧排骨
29948839人看过
