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家庭版油条，视频教你怎么做油条又蓬松又酥脆

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小米周周_

油条豆浆，这样的早餐吃不腻，尤其现在窝在家，自己做，想吃就吃。 起初做油条是觉得外面卖油条的，那锅油实在炸了太多次，不健康，反复炸的油好像会有致癌物，还是自己做比较好。 我这个版本的是最适合家庭自制油条，按照步骤来，很简单，面粉加无铝泡打粉，小苏打，其实这两种是很安全的添加剂，酵母版本的也试过，口感没有那么好，放心的跟我学做起来吧。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面粉 250g
、
鸡蛋 1个
、
小苏打 3g
、
泡打粉 5g
、
盐 2.5g
、
油 20g
、
水 110g
、
抹油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、全程很简单，但是要好吃，踹面很重要，踹面再叠面。视频里有手法，不用踹太久，每次90秒 2、拉面手法慢慢的轻轻的 3、油温180度就是放个小面团会冒泡泡，一下就浮起来。 4、油条漂浮起来就要不断翻动，不然不会膨发起来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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