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家庭版油条，视频教你怎么做油条又蓬松又酥脆(4/16)
材料混合均匀搅拌
水分两次加
踹面团，叠面团,大约90秒钟
无干粉就可以了，盖保鲜膜静置30分钟
再踹加叠90秒，面团状态已经不一样
抹油
包成一个长柱形，冰箱冷藏过夜
操作台抹油，手上抹油慢慢把面团拉长
切2指宽，热油，面片松弛15分钟
因为油锅不大，一条面片中间切下
叠一起用筷子按压一下
慢慢轻轻拉长
油温180度，放油锅里
漂浮起来后不断滚动
出锅
里面很蓬松，外面很酥脆