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我的丑丑红糖发糕的做法

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我的丑丑红糖发糕

浏览 26.8万 · 收藏 3829 · 学做 2

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 300克

、

热水 200克

、

酵母 3克

、

红枣碎适量

、

玉米油适量

、

红糖 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好低筋面粉，红枣碎，红糖水，活酵母。红糖100克用200克热水冲开，变成温水后加入酵母，搅拌至酵母溶解
步骤2/9 点击查看大图
将红糖水倒入面粉中
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀成面糊
步骤4/9 点击查看大图
醒发
步骤5/9 点击查看大图
加入红枣碎搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
碗底均匀地涂一层薄薄的玉米油，将面糊放入碗中，不要放满（涂玉米油是为了防粘，这步也可以直接用蛋糕纸杯什么的）
步骤7/9 点击查看大图
再次醒发好后，加入红枣碎上锅蒸。冷水上锅，开锅后蒸20分钟即可
步骤8/9 点击查看大图
焖五分钟出锅，掰开看一下，还是蛮不错的！
最后一步点击查看大图
就是卖相一般般，不过好吃哦！

小贴士

做发糕的面糊不要太稀，具体加多少水可以自己感觉，不然蒸出来会发黏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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