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时蔬排骨炖豆角的做法

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时蔬排骨炖豆角

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作为一名东北人，最爱炖菜，丰富的食材，一锅出，制作简单，好吃又营养。

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80克
86克
51克

1220
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

油豆角 500克

、

花菜半颗

、

肋排 380克

、

胡萝卜 1根

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

鲜露调味汁 1勺

、

盐依个人口味

、

十三香 2克

、

葱姜蒜适量

、

八角桂皮各1块

、

冰糖 4克

、

熟白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
花菜切小朵焯水：水烧开后下花菜，大火煮2分钟，捞出淋干水分备用。
步骤2/17 点击查看大图
东北油豆角，去根去尖焯水：冷水下锅大火烧开捞出备用。
步骤3/17 点击查看大图
肋排焯水：冷水下锅，大火烧开煮2分钟，捞出冷水冲洗干净，淋干水分备用。
步骤4/17 点击查看大图
准备好，姜蒜及香料，冰糖。
步骤5/17 点击查看大图
起油锅，加入冰糖小火融化至褐色。
步骤6/17 点击查看大图
加入肋排炒糖色。
步骤7/17 点击查看大图
再加入准备好的香料翻炒。
步骤8/17 点击查看大图
加入料酒去腥。
步骤9/17 点击查看大图
再加入鲜露调味汁，蚝油翻炒1分钟。
步骤10/17 点击查看大图
加入纯净水，水量没过肋排为佳，盖上盖子大火烧开后转小火慢炖30分钟。
步骤11/17 点击查看大图
排骨炖烂后，加入焯水的油豆角，炖10分钟。
步骤12/17 点击查看大图
按个人口味加入盐，十三香。
步骤13/17 点击查看大图
最后加入花菜与胡萝卜块炖5分钟。
步骤14/17 点击查看大图
大火收汁至浓稠即可关火。
步骤15/17 点击查看大图
盛出装盘，撒上葱花及熟白芝麻。
步骤16/17 点击查看大图
营养丰富的东北炖菜。
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全家人大爱。

小贴士

花菜，豆角，排骨分别焯水。炖排骨的时间可以根据个人口味调整。配菜的顺序也要弄清楚呦～也可以按个人口味调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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