8寸戚风蛋糕
-
步骤1/11
点击查看大图
准备材料中……
-
步骤2/11
点击查看大图
鸡蛋最好先放冰箱再拿出来打发，会好打发一点，再洗干净，搽干净，不能有水哦！
-
步骤3/11
点击查看大图
分离蛋白，蛋黄
-
步骤4/11
点击查看大图
蛋黄糊（牛奶→油→糖20g混合→筛入低筋面粉→蛋黄'呈十字手法拌好'）
-
步骤5/11
点击查看大图
蛋白加糖，分3次加入（如图第一次加糖）
-
步骤6/11
点击查看大图
第二次加糖
-
步骤7/11
点击查看大图
有纹路放第三次糖
-
步骤8/11
点击查看大图
把蛋白糊1/3加到蛋黄糊中，用炒菜的翻拌手法拌！然后将蛋黄糊加到蛋白糊中，如图，拌好的蛋糕糊
-
步骤9/11
点击查看大图
装进8寸活模中，抖2下，把气泡抖出，切记不能抖太多下，免得消泡
-
步骤10/11
点击查看大图
放进烤箱！上下层150度烤40分钟（注意：打蛋白时开始预热，上下层150度）
-
最后一步
点击查看大图
烤好后，先拿出来，抖几下，把热气抖出来，然后倒扣至冷却脱模！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
8寸戚风蛋糕的其他做法
8寸戚风蛋糕的相关分类
8寸戚风蛋糕的相关推荐
-
芋泥戚风蛋糕
33843人看过 -
#营养小食光#馒头披萨 不用烤箱也能做的披萨
1754995人看过 -
板栗酥饼
17077人看过 -
电饼铛也能做烧烤！绝对是你爱的那一款！
928984人看过 -
手撕牛肉干 空气炸锅
294264人看过 -
#做出牛肉的分寸感# 可可奥利奥咸奶油生日蛋糕
134169人看过 -
烤箱版烤茄子
9267723人看过 -
法式树莓挞（附详细香草卡仕达酱制作）
639872人看过 -
戚风蛋糕（8寸）
809648人看过 -
8寸戚风蛋糕
31618人看过 -
红烧鸭子
213238人看过 -
自制蛋挞液
208513人看过
