白切鸡
白斩鸡又叫白切鸡,是一道中华民族特色菜肴,起源于广东,在南方菜系中普遍存在,以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。 肉色洁白皮带黄油,这次选用了当地农场鸡 鸡肉结实 口感极好 加上灵魂酱汁 保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,食之别有风味。 我们家是在电白 ,粤西沿海地区 餐桌上每餐少不了鸡和鱼 ,逢年过节吃鸡 拜公还神吃鸡,亲朋好友到访 还是吃鸡 ,各种宴席上更是必不可少 ,鸡,白切鸡,太好吃了!
-
步骤1/7
点击查看大图
农场鸡清洗干净
-
步骤2/7
点击查看大图
全身抹盐 水煮开后转小火 把鸡放下去浸泡熟透即可 此步骤不用放料酒 葱 姜 味精 保持鸡的原味
-
步骤3/7
点击查看大图
鸡熟透后 斩件摆盘
-
步骤4/7
点击查看大图
搭上姜蓉酱料真的好吃到爆!
-
步骤5/7
点击查看大图
还有蒜蓉沙姜酱汁 鸡的灵魂
-
步骤6/7
点击查看大图
鸡肉口感极好
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
白切鸡的相关分类
白切鸡的相关推荐
-
白切鸡
145843人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9568933人看过 -
一人食,超嫩鸡全腿版白切鸡制作,简单零失败
3845022人看过 -
#白切鸡
18440人看过 -
白切鸡
25766人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1172224人看过 -
年菜系列 农家自制白斩鸡 白切鸡 原汁原味
119729人看过 -
白切鸡
49694人看过 -
粤式白切鸡(粤菜师傅的做法)
612254人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
734412人看过 -
#流感季饮食攻略#赶紧喝起来,润肺止咳平喘功效杠杠的!
126012人看过 -
「水煮肉片」饭店味道说做就做
104604人看过