卤鸭三件
121克
411克
87克
3070
千卡
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步骤1/8
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把所有材料都准备好
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步骤2/8
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鸡蛋煮熟剥壳待用
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步骤3/8
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把这三样洗干净后放入生姜焯水 三分钟左右就可以出锅用冷水把浮沫清洗干净 沥干水
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步骤4/8
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洗干净备用
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步骤5/8
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锅里放适当的油,把生姜和辣椒倒入翻炒,然后倒入卤好的鸭三件,顺着锅沿倒适量料酒,放入老抽上色,然后加水没过鸭三件,保证上色和入味均匀
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步骤6/8
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然后放入剩下的佐料,和准备的蛋一起放进去,分三次加盐待水开后转小火煮40分钟即可中途尝下咸淡
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步骤7/8
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如果觉的颜色不够深的话,可以适当多加一点看抽
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最后一步
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最后把卤料过滤一下,然后再浸泡30分钟会更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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