北京炸酱面
来北京一年多了，最喜欢吃北京炸酱面了，自己也学的做着吃。
149克
32克
62克
1670
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/14
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250g的五花肉切成肉丁
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步骤2/14
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切成丁就把肥肉和瘦肉分开
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步骤3/14
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倒适量油，先将肥肉倒入煎出猪油
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步骤4/14
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接着再把瘦肉倒入炒，再加点切好的姜碎
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步骤5/14
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我用的是六必居的甜面酱
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步骤6/14
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将酱料倒入锅中炒一炒，酱料要分两次倒入一边抄一边下，这样酱可以炒入味
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步骤7/14
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再紧接着加入一大勺海天黄豆酱
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步骤8/14
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加入开水 注意：这里必须用热水，冷水会让肉质收缩口感变硬。
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步骤9/14
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酱里可以放两颗大料，放点糖提升下口感
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步骤10/14
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熬酱的时候需用勺子一直搅拌，防止粘锅
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步骤11/14
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炒到每个肉粒上都包裹的酱汁就可出锅了，酱是酱，油是油。
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步骤12/14
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炸酱面的配菜，我用了黄瓜、芹菜和香菜
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步骤13/14
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还有点腊八蒜配着炸酱面吃
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最后一步
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完成✅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-17
北京炸酱面的其他做法
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