松鼠鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将草鱼取内脏，取鳃，洗净待用
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步骤2/3
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将鱼取骨，大刺，改刀十字花，用蛋清，料酒，少许盐淹十五分钟，扑上淀粉！
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最后一步
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将鱼下五成热油锅炸至金黄捞出，待油温升至九成再炸一下捞出，锅里放少许油煸香蒜茸，放番茄酱，少许盐，糖，醋，水粉芡，汁子熬至鱼眼泡状，淋热油，起锅交淋在鱼身！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-22
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