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家常菜之鲜嫩的韭菜苔炒鸡蛋丝的做法

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家常菜之鲜嫩的韭菜苔炒鸡蛋丝

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在超市，无意中发现这种食材，买了一把，切成段，搭配鸡蛋丝，做出了一道简易菜。如果韭菜苔更嫩一些，味道会鲜美一些。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土鸡蛋 2个

、

韭菜苔一把

、

盐适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

蒜末、葱段少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
韭菜苔用盐清洗，用流水冲洗干净，切成段，沥干水备用。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打散，加少许料酒和盐拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
热锅冷油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋块铲出，放在菜板上，卷成条，切丝，备用。
步骤5/8 点击查看大图
热锅冷油，放入蒜末、葱段爆香。
步骤6/8 点击查看大图
倒入韭菜苔，爆炒，颜色变深绿。
步骤7/8 点击查看大图
加入鸡蛋丝，撒入少许盐和酱油，爆炒几下。
最后一步点击查看大图
可以开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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