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剁椒秋葵加拿大北极虾

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说到剁椒，许多人第一反应就是剁椒鱼头。今天我们用剁椒搭配加拿大熟冻北极虾和秋葵联手烹制一道美食，此菜口味香辣，虾肉紧实，秋葵养生，香辣虾我们总吃，这道剁椒虾相信一定会抓住你的胃口。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 200克

、

秋葵 5根

、

剁椒 2勺

、

蒜末 3大勺

、

姜丝 10根

、

白糖 1勺

、

白酒 1勺

、

橄榄油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
加拿大北极虾是一种捕捞后在船上直接经过清洗、煮熟，在零下28度的环境里速冻的野生冷水虾。经过室温解冻就可以直接吃了，如果着急吃，可以用冷水浸泡解冻。切勿将北极虾放入热水中焯烫解冻，因为北极虾是熟冻加工，再次热水焯烫会使虾肉变老，影响食用口感。
步骤2/8 点击查看大图
食材如图所示，加拿大北极虾室温解冻即可，如果时间来不及可以用冷水浸泡解冻，切勿用热水焯烫。
步骤3/8 点击查看大图
将秋葵洗净，切掉尾部，将其切成斜片。
步骤4/8 点击查看大图
锅内油热后，将蒜末、姜丝爆香。
步骤5/8 点击查看大图
倒入秋葵片，翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
放入剁椒、北极虾、白糖，翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
淋入1勺白酒，炒至白酒挥发。
最后一步点击查看大图
待所有味道融入北极虾后，关火装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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