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猫耳朵面的做法

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猫耳朵面

浏览 23.0万 · 收藏 3009 · 学做 4

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简单好做又好吃的一碗酸辣猫耳朵面。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 240克

、

凉水适量

、

辣椒面适量

、

白芝麻适量

、

陈醋一勺

、

生抽半勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

色拉油适量

、

蒜末适量

、

香葱末适量

、

胡椒粉适量

、

榨菜少许

、

熟花生米少许

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉里加入适量的盐凉水和好揉成一块儿光滑的面团。
步骤2/8 点击查看大图
切成均匀的小剂子。
步骤3/8 点击查看大图
用四根筷子捻成小猫耳朵状。
步骤4/8 点击查看大图
水烧开下锅煮熟。
步骤5/8 点击查看大图
煮熟捞出。
步骤6/8 点击查看大图
葱末，蒜末，辣椒粉，白芝麻。放在碗里淋上热油炸香后放入陈醋生抽盐，鸡精，胡椒粉调成料汁儿这步可以提前调好。。。
步骤7/8 点击查看大图
加入猫耳朵在放入少许面汤。！
最后一步点击查看大图
最后放上自己喜欢吃的小配料花生米，榨菜香菜段一碗酸酸辣辣的猫耳朵面就好了。

小贴士

儿子说这就是妈妈的味道，妈妈就知道我爱吃酸辣的味道，亲亲妈妈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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