糖醋虾
家庭聚餐必备糖醋虾，红红火火酸甜美味！今天跟大家分享一下我们家庭的聚餐必备菜——酸甜可口的糖醋虾，味道鲜美，颜色红亮，质脆味香，不光儿子喜欢吃，小闺女也喜欢吃。
37克
95克
42克
840
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/13
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准备食材：基围虾500g、食用油3勺、番茄酱4勺、蚝油1勺、老抽半勺、生抽1勺、醋2勺、料酒1勺、糖1勺、葱花、蒜末。
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步骤2/13
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1，将虾剪去须、脚、头尖，挑去虾线、洗净沥干水分，可以用厨房纸巾把水分吸干；
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步骤3/13
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2，大火起锅，热油烧到略微冒烟，倒入基围虾开始煎；
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步骤4/13
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3，煎至两面都红了火调小，把虾捞出来，虾油留着用；
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步骤5/13
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4，锅中的虾油继续加热，把蒜末放进去煸炒出香味；
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步骤6/13
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5，开大火，陆续放入番茄酱4勺；
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步骤7/13
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6，蚝油1勺；
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步骤8/13
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7，糖1勺；
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步骤9/13
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8，老抽半勺、生抽1勺、醋2勺、料酒2勺；
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步骤10/13
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9，酱料下锅后快速搅拌，酱都均匀了，放入煎好的基围虾；
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步骤11/13
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10，把虾翻炒均匀，大火收汁；
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步骤12/13
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11，撒上葱花即可装盘；
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最后一步
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12，成品。
1，煎虾时一定要旺火速成，可使虾壳脆、虾肉嫩；
2，煎的时候用铲子压一压虾，可以多出一些虾油；
3，基围虾没有的话，也可以用其他虾代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-06
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