宝宝辅食-苹果派

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适合12M+的宝宝，糖分可适当增减。千里之堤溃于蚁穴~胖妞的第一口甜品老母亲精心准备了很久，然后败在最后一步，蛋液没刷匀

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62克
21克
204克

1317
千卡

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1小时以上

派皮或原味手抓饼

、

面粉 150克

、

黄油 60克

、

水 45克

、

糖（可忽略） 10克

、

苹果馅可用其他水果

、

苹果 2个约350克

、

糖 20克

、

淀粉 10克

、

清水 20克

、

蛋黄适量

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
先开始准备派皮，如果有原味手抓饼请跳过，从准备馅儿料开始看起。60克黄油室温软化，注意是软化不是融化哦！
步骤2/26 点击查看大图
软化好的黄油放到150克面粉里，加入10克糖（可忽略）
步骤3/26 点击查看大图
用手转成上图这种一粒一粒的感觉，类似面包糠的样子
步骤4/26 点击查看大图
加入45克清水，揉成面团
步骤5/26 点击查看大图
用保鲜膜把揉好的面团包起来，放入冰箱冷藏备用
步骤6/26 点击查看大图
开始准备馅儿料，苹果洗净
步骤7/26 点击查看大图
苹果去皮切丁，切块的大小自己开心就好
步骤8/26 点击查看大图
倒入适量的白糖（根据宝宝的喜好决定，我这个配料里写的糖份蛮高的，可以减半）
步骤9/26 点击查看大图
不粘锅放入10克黄油，小火加热融化
步骤10/26 点击查看大图
倒入苹果颗粒开始翻炒
步骤11/26 点击查看大图
翻炒至苹果变软，倒入水淀粉（水20克，淀粉10克搅拌均匀），继续翻炒至黏糊状关火
步骤12/26 点击查看大图
放凉备用
步骤13/26 点击查看大图
取出派皮约120克左右做派底擀开
步骤14/26 点击查看大图
拿出消毒好的模具
步骤15/26 点击查看大图
铺上擀好的派底，整理成形状
步骤16/26 点击查看大图
可以用擀面杖压一下，去掉多余的边
步骤17/26 点击查看大图
用叉子在底部戳几个洞，防止鼓起来
步骤18/26 点击查看大图
取剩下的派皮擀平，切成粗细均匀的长条
步骤19/26 点击查看大图
用勺子把苹果馅儿放入派皮中
步骤20/26 点击查看大图
切好的派皮交叉放上，去掉边上多余的面
步骤21/26 点击查看大图
没有模具的小伙伴可以把派皮擀平，切成大小均匀的几块，其中一半用刀切开做上皮。
步骤22/26 点击查看大图
两层放在一起，用叉子压边
步骤23/26 点击查看大图
均匀的刷上蛋液！！！！我就败在此处
步骤24/26 点击查看大图
剩余的边角料，可以做成小饼干
步骤25/26 点击查看大图
烤箱预热，200°烤10分钟左右，请根据自家的烤箱脾气调整！！！饼干的话建议170°烤10分钟左右就OK了
最后一步点击查看大图
叮~胖妞开动咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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