抵抗病毒，从餐桌抓起，爽口别样青菜新吃法

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现在这个时节，需要补充大量的维生素，青菜是不能缺少的。 今天介绍茼蒿的一种独特吃法，用米粉和切碎的茼蒿拌匀，蒸个八九分钟，米香混合菜香，简单快手，很有营养。这种做法也适用于其他蔬菜，让你的餐桌更丰富。

粉蒸茼蒿的用料

小茼蒿 500g 大米粉 一米饭碗
盐 二克 辣椒油酱汁 配料
辣椒油 二汤匙 白糖 一茶匙
生抽 二汤匙 米醋 二汤匙
白芝麻 一茶匙

粉蒸茼蒿的做法

抵抗病毒，从餐桌抓起，爽口别样青菜新吃法#粉蒸茼蒿#的做法图解1

步骤1

食材一览无用料特别简单。
抵抗病毒，从餐桌抓起，爽口别样青菜新吃法#粉蒸茼蒿#的做法图解2

步骤2

将切成1.5厘米小段的茼蒿加上大米粉，再加盐。
抵抗病毒，从餐桌抓起，爽口别样青菜新吃法#粉蒸茼蒿#的做法图解3

步骤3

拌均匀，尽可能让米粉把茼蒿都裹裹匀。
抵抗病毒，从餐桌抓起，爽口别样青菜新吃法#粉蒸茼蒿#的做法图解4

步骤4

蒸屉加盖一块屉布，网眼密一些的屉布就好。
抵抗病毒，从餐桌抓起，爽口别样青菜新吃法#粉蒸茼蒿#的做法图解5

步骤5

拌均匀的米粉茼蒿直接倒在屉布上，用筷子稍稍整理均匀，但不要压，让茼蒿保持松散的状态。
抵抗病毒，从餐桌抓起，爽口别样青菜新吃法#粉蒸茼蒿#的做法图解6

步骤6

蒸锅煮沸。
抵抗病毒，从餐桌抓起，爽口别样青菜新吃法#粉蒸茼蒿#的做法图解7

步骤7

放上蒸屉，大火上汽后转中火蒸七八分钟即可。
抵抗病毒，从餐桌抓起，爽口别样青菜新吃法#粉蒸茼蒿#的做法图解8

步骤8

这是刚打开锅盖时的米粉茼蒿，看上去依然松散，这种样子最好吃。
抵抗病毒，从餐桌抓起，爽口别样青菜新吃法#粉蒸茼蒿#的做法图解9

步骤9

出锅装盘，再调个适合自己口味的蘸汁，我是用辣椒粉淋入适量热油，加白糖米醋生抽调匀，特别适合蘸菜食用哦，香辣爽口。
抵抗病毒，从餐桌抓起，爽口别样青菜新吃法#粉蒸茼蒿#的做法图解10

步骤10

成品图
抵抗病毒，从餐桌抓起，爽口别样青菜新吃法#粉蒸茼蒿#的做法图解11

步骤11

成品图

粉蒸茼蒿的烹饪技巧

米粉最好磨的颗粒大一些的，吃起来口感好，太细的米粉经过蒸制容易发粘。蔬菜上汽后不要蒸的时间太久，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-03

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