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湖南米粉(干炒)的做法

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湖南米粉(干炒)

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每个到过湖南的人，一定会爱上炒米粉的，因为它选用当地特有的米粉，搭配时蔬，一定会给你的味蕾不一样的体验，今天我就教大家炒米粉地道又简单的做法，你也跟着我一起试试吧！

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10分钟左右

湖南米粉(也可以用面条)

、

生菜一颗

、

葱花少许

、

豆芽少许

、

辣椒酱一勺

、

鸡蛋一颗

、

油、盐、鸡精少许

、

干辣椒片少许(可不放)

、

香油几滴(可不放)

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
这是刚买回来的米粉。煮熟后用凉水冲洗，用过滤筛把水控干。
步骤2/5 点击查看大图
葱花、生菜、豆芽、切好备用。热锅下油，鸡蛋打进去，翻炒30秒，再依次加入豆芽、生菜翻炒。
步骤3/5 点击查看大图
一分钟后放入盐和辣椒酱。
步骤4/5 点击查看大图
放入控干水分的米粉，翻炒2分钟，放入鸡精调味，最后放入葱花、再加一点生菜就可以装盘了！
最后一步点击查看大图
炒完根根分明，非常有食欲！

小贴士

米粉的水分一定要控干，不然炒完会有些粘，一直需要用大火炒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-03

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