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鸡丝拌苦苣的做法

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鸡丝拌苦苣

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过年过的大鱼大肉都吃腻歪了，换点清爽美味的凉拌菜给家人吃非常棒棒哒，苦苣中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用，搭配上鸡肉和花生米，好吃到哭哟……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

苦苣 2颗

、

鸡肉 120克

、

花生米 60克

、

大蒜 5瓣

、

白糖 5克

、

盐适量

、

生抽 10克

、

米醋 10克

、

芝麻油 8克

、

花生油 5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先把食材备齐，鸡肉我是用的买的烧鸡。
步骤2/16 点击查看大图
锅中倒入花生油烧热，把花生米炒熟盛出备用。
步骤3/16 点击查看大图
苦苣洗净后，去根后把苦苣撕散。
步骤4/16 点击查看大图
把烧鸡去皮后，用手撕成细条丝。
步骤5/16 点击查看大图
大蒜去皮后，放入捣蒜器里，加入盐捣成蒜泥。
步骤6/16 点击查看大图
捣好的蒜泥里加入白糖。
步骤7/16 点击查看大图
再加入米醋调味。
步骤8/16 点击查看大图
加入芝麻油增加口感。
步骤9/16 点击查看大图
最后加入生抽调味调色。
步骤10/16 点击查看大图
把所有的调料混合拌匀，调料汁就调制好了。
步骤11/16 点击查看大图
把撕好的苦苣放入盆中，上面放入鸡丝和花生米。
步骤12/16 点击查看大图
把调制好的调料汁倒入。
步骤13/16 点击查看大图
把所有的食材和调料汁，混合搅拌均匀即可。
步骤14/16 点击查看大图
酸爽又香浓可口，简直不要太好吃。
步骤15/16 点击查看大图
下饭又下酒菜，每次上桌就秒光。
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成品一

小贴士

喜欢吃辣的可以再加一点辣椒油，因为老公最近有点上火，所以我拌菜的时候就没进辣椒油哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-01

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