五花肉烧笋
妈妈看了什么花小厨 和我说想吃红烧肉了 正好家里还有笋干 荤素搭配一下吧～
444克
75克
16克
4385
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/10
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笋干提前一晚泡上 中间多换几次水 泡除盐味
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步骤2/10
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泡软后剪掉硬根部分 撕成大片 内外再充分浸泡
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步骤3/10
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第二天冲洗干净后 撕成小条 切成小段 沥干备用
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步骤4/10
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五花肉切成大块 冷锅焯水去除血沫
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步骤5/10
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温水冲洗干净浮沫 沥干水份
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步骤6/10
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锅里不用放油 小火煸炒五花肉 炒至出油发黄
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步骤7/10
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锅里放酱油+料酒+黄酒+腐乳汁+冰糖翻炒冒泡后 倒入足量开水 再加入葱+姜+花椒+大料+香叶+桂皮大火煮开 转小火盖盖儿炖20分钟
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步骤8/10
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加入笋片拌匀 继续盖盖儿小火炖40分钟
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步骤9/10
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尝一下咸淡 加适量的盐（我加了2小勺） 大火收下汁儿就好了
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最后一步
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出锅摆盘～妥啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-30
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