舌尖上的中国年——清水羊肉
-
步骤1/5
点击查看大图
将购买的羊肉切成大约2cm厚块状入锅+加水+焯水+撇沫
-
步骤2/5
点击查看大图
盖上压力锅盖压20分钟后关火+等5分钟开锅
-
步骤3/5
点击查看大图
热腾、水嫩羊肉出锅、滤干、装盘
-
步骤4/5
点击查看大图
同时，另取一空盘调蘸料孜然粉+味精+盐+鸡精（大概按3:1:1:1配比调匀即可）
-
最后一步
点击查看大图
用热腾已装盘的羊肉蘸已调好的蘸料（蘸多蘸少视个人口味），至此原汁原味，鲜嫩可口，营养丰富的美食就可享用了
此菜选用新鲜羊肋排骨最佳，水煮时间不宜太长，时间太长肉质就烂，影响口感。
蘸料主材孜然+盐+味精不能少，鸡精可有可无，具体配比可视个人口味
该道美食操作简单，原汁原味，营养丰富，是过年期间居家老少皆宜的年味菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-26
清水羊肉的相关分类
清水羊肉的相关推荐
-
白切猪肝（卤猪肝）
2650961人看过 -
清水羊肉
31084人看过 -
人参鸡汤
68917人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#土豆紫洋葱蒸黑椒牛仔骨
152734人看过 -
土豆焖鹅
89617人看过 -
炒鸡好吃鸡蛋酱
3335300人看过 -
#给年味整点鲜的#清水牛排
136639人看过 -
素炒油面筋，一盘比肉还香的下饭菜 #春日尝鲜#
173048人看过 -
#福临门 幸福临门#好吃到连汤都不剩的红烧牛仔骨
124126人看过 -
#黄河路美食#海参小米粥
233270人看过 -
排骨烧冬笋
13988人看过 -
润肺止咳 | 白果百合心肺汤
1427923人看过
