红烧肉
红烧肉这样做好吃到逆天,皮劲肉糯,软糯不腻,入口即化,超级香。 每次我做的红绕肉都非常受家人喜欢,软糯一点不腻,入口即化,超级好吃解馋。
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步骤1/18
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五花肉切方块
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步骤2/18
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准备好香料、冰糖
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步骤3/18
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葱姜蒜
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步骤4/18
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五花肉焯水捞出沥干水分
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步骤5/18
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炒锅不放油,把五花肉煸炒出油
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步骤6/18
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五花肉炒至焦黄色,盛出五花肉
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步骤7/18
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锅底留油,放入冰糖
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步骤8/18
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中小火慢慢炒出焦糖色
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步骤9/18
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再放入五花肉翻炒,沾上糖色
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步骤10/18
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放入葱姜蒜
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步骤11/18
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1勺老抽,2勺生抽,2勺料酒,继续煸炒几下
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步骤12/18
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加入适量水、八角香叶花椒桂皮等香料,大火煮沸
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步骤13/18
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转入电压力锅,焖35分钟
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步骤14/18
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最后从压力锅里把红烧肉转入炒锅
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步骤15/18
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加半勺盐,大火收汁汤汁浓郁即可
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步骤16/18
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皮劲肉糯,糯而不腻
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-23
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