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“五福临门”福字馄饨的做法

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“五福临门”福字馄饨

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小年夜北方吃饺子，我家吃的馄饨，借着好日子做了鼠年“五福临门”福字馄饨，祝老人“鼠”您最健康，人到中年的你“鼠”钱到手软，单身汪2020心有所“鼠”，小朋友“鼠”你最聪明，祝全家人被“鼠”不尽的幸福围绕!

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

中筋面粉（红面团） 95克

、

红曲粉（红面团） 5克

、

白糖（红面团）一小撮

、

中筋面粉（黄面团） 80克

、

南瓜粉（黄面团） 20克

、

任意馄饨馅适量

、

凉水（和面）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
两个面团的粉类分别放一起
步骤2/15 点击查看大图
用适量凉水和匀，揉成面团。
步骤3/15 点击查看大图
然后放进保鲜袋醒面，室温放置半个小时，松弛。
步骤4/15 点击查看大图
红面团擀成大的薄面皮
步骤5/15 点击查看大图
切出8个小正方形，两个大正方形。
步骤6/15 点击查看大图
再切出20根细细的小面条
步骤7/15 点击查看大图
黄面团也擀薄
步骤8/15 点击查看大图
再切出细面条，在红面片上沾出福字，红面片刷少量水利于粘合。
步骤9/15 点击查看大图
沾好了一个，其他也这样操作
步骤10/15 点击查看大图
取一个红面皮放上适量馅，稍微抹平
步骤11/15 点击查看大图
带福字的面片盖上，捏紧四边
步骤12/15 点击查看大图
在大馄饨上围一圈黄面条，四个角按压上黄色小圆点。
步骤13/15 点击查看大图
小面条煮熟，三个小福和大福之间用一小截煮熟面条连上，其余的作为每个小福下面的穗摆好。
步骤14/15 点击查看大图
大福上面我还放了一个小Jerry
最后一步点击查看大图
切开一个福看看，有馅哦，我把它叫做'分'享幸福

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-18

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