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温拌肘花

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过节的时候婆婆拿过来一个熟猪肘，就是市场上卖的那种熟食，我真心不待见这类东西，觉得又贵又难吃，熟食特有的味道实在是不喜欢。但是老人总觉得不拿点什么过来不太好，每年都说别买每年都会买…… 以前这类东西我都给做成酱肉之类的吃，这次我不想吃那么腻呼的，就想着要不整成拌菜吧，反正肉类也能做的，再调一个料汁就可以了，很简单
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
熟猪肘一只
、
鲜酱油、醋、糖适量
、
辣椒油、花椒油各少许
、
小米椒、蒜、香菜适量
、
料酒少许
烹饪步骤
小贴士

味道咸鲜微辣，稍微透点酸，正好可以解肘子的腻，吃起来很清爽。其实料汁这东西没有固定的章法，你自己爱怎么调都可以。 之所以选择温拌是因为我更喜欢吃有温度的肉，带脂肪的肉凉着吃属实是太糊嘴了，觉得热着吃比较香。当然每个人的口味不同，要是你喜欢吃凉的那就凉拌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-15

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