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小米糕的做法

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小米糕

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家里有个爱挑食的娇气包，总得想方设法换着花样让他多吃点。蒸出来的小米糕，香甜松软鲜嫩，营养丰富。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小米适量

、

白糖适量

、

鸡蛋三个

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小米提前浸泡一夜。
步骤2/9 点击查看大图
把浸泡的水倒掉，小米倒进榨汁机，加入三个蛋黄和植物油，打成小米浆。
步骤3/9 点击查看大图
小米浆倒出来，装入容器内。
步骤4/9 点击查看大图
蛋白液打发至起弯勾。
步骤5/9 点击查看大图
将打发的蛋白液分三次加入小米浆，拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
蒸盘内刷油，倒入拌匀的小米浆。
步骤7/9 点击查看大图
锅内加水烧开，包上保鲜膜，蒸35-40分钟。
步骤8/9 点击查看大图
蒸熟后
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成品图

小贴士

还可以加些大米混合着打成浆，口感会更软糯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-13

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