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鼠年你最棒—小老鼠烧果子

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再不到20天就是农历春节了,以往的这个时间都是在忙着定制雪花酥,牛轧糖或者蛋黄酥,但是已经连续做了几年,顾客在还没开始的时候就跟我说可不可以来个创新呀,都吃腻了这些了。如果在做就真不想订啦!实话,我也是对那些糖果真的做得很烦了,一直在想怎么去做一款快手的,但又可以很形象的反应鼠年的,当然味道也要好吃才行。 前几天看到一位老师做的老鼠烧果子很是好看。烧果子源自日本,是一种以面粉,炼乳和鸡蛋做成的小点心,内陷大部分用的是红豆沙,酥酥的表皮和甜甜的豆沙馅,再加上精美的造型,受到人们的喜欢。现在大部分家庭都有了烤箱,对于制作烧果子也是非常的容易,特别是可以和小孩子一起制作,当成很好的亲子活动。今年是鼠年,不如做只老鼠的造型,再加上糖霜或者巧克力画出来的喜庆的文字和图案。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
小老鼠烧果子的用料
小老鼠烧果子的做法
小老鼠烧果子的烹饪技巧

1、以上材料可做8个可爱喜庆的小老鼠烧果子。 2、因为小老鼠的嘴巴,鼻子、耳朵和尾巴都较细小,很容易着色,所以在烘烤中途一定要注意观察,在上色后要盖上锡纸。 3、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。
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发布于 2020-01-10

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