是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

皮蛋瘦肉粥这么煮超好喝的做法

点击查看大图

皮蛋瘦肉粥这么煮超好喝

浏览 21.6万 · 收藏 3392

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

皮蛋瘦肉粥是广东名小吃，煮的绵软的白粥加上皮蛋和猪肉等食材，营养丰富味道鲜美

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大米半碗

、

皮蛋 1个

、

猪肉 50g

、

姜 5g

、

香葱 2根

、

盐 1勺

、

料酒 1勺

、

白胡椒粉 1勺

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大米洗干净加盐和油拌匀放置二十分钟
步骤2/9 点击查看大图
锅内放水加入大米煮开转小火熬
步骤3/9 点击查看大图
姜切末、皮蛋切丁、香葱切末
步骤4/9 点击查看大图
猪肉切丁加盐、料酒、白胡椒粉、食用油腌制
步骤5/9 点击查看大图
熬大概二十分钟，大米已经软烂加姜末和葱末继续煮
步骤6/9 点击查看大图
放入猪肉丁用勺子搅拌，防止猪肉粘连
步骤7/9 点击查看大图
下皮蛋继续搅拌，熬制浓稠，放适量的盐和胡椒粉关火
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.皮蛋瘦肉粥最重要的就是去腥，所以我用了姜末、胡椒粉、料酒，充分祛除猪肉和皮蛋的腥味 2.在熬煮的过程中要适当搅拌，防止糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-09

换个做法

皮蛋瘦肉粥的相关分类

槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜苔香椿香椿炒鸡蛋更多

皮蛋瘦肉粥的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许