是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP,查看更多视频做法 >>

白切鸡

浏览 131340 · 收藏 3185
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



白切鸡,白煮而后切的鸡。就是那么简单的做法,不知征服了多少人的味蕾。 作为一道经典的粤菜,白切鸡吃起来不仅原汁原味,而且那弹嫩到极致的口感也总让人欲罢不能。 做这道菜就像谈恋爱,只要选对了对象,后面就顺心得多。 对象呢首选三黄鸡,讲究点还可以挑一斤半到两斤重的,做出来口感最好。 实在挑不到,起码也得买新鲜的。太老的也不要,让人家安心地退休吧。 虽说这菜是但凡有口锅,在家就能做,不过这只鸡能不能实现华丽转身,关键还要看火候。 前期大火煮开,后期关火焖浸。浸到由生转熟的瞬间取出,点到为止,才能做出最好的口感。 听着是挺虚的,但实际上只需要掐表算好时间而已。下面就跟着小主来看看具体做法吧~
营养分析 查看详情

117克
204克
14克


1668
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.涂一层香油是为了防止鸡皮变干,不需要放久的可以不涂

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-01-06

换个做法

白切鸡的其他做法

白切鸡的相关分类

白切鸡的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”