土豆丝鸡蛋饼宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上这个食谱有多简单呢？就是这次咱们连最基础的捣泥都不用，鸡蛋也是一撒就成型，绝对的简单、营养、好吃。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

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37克
28克
17克

511
千卡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 60克

、

胡萝卜 20克

、

干贝丁 5克

、

鸡蛋 2个

、

姜片、油、葱花、黑芝麻、盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：土豆60克、胡萝卜20克、干贝丁5克、鸡蛋2个辅料：姜片、油、葱花、黑芝麻、盐操作时间：5分钟难度分析：初级
步骤2/11 点击查看大图
干贝丁中加入姜片，提前泡发一夜。*因为现在天气比较热了，如果室内温度太高，你们可以放入冰箱冷藏进行泡发。*如果不用干贝丁，也可以换成牡蛎干，或者鱼泥、虾泥等等。
步骤3/11 点击查看大图
第二天取出泡好的干贝丁，撕成小丝。
步骤4/11 点击查看大图
土豆、胡萝卜去皮、擦丝。*没有擦丝器的姐妹也可以直接用刀切成丝，尽量细一些。
步骤5/11 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子搅打均匀。*这次鸡蛋中我加了一点盐，稍微带些咸味更好吃，如果家里宝宝月龄较小，或者比较接受天然食材的味道，也可以不加。
步骤6/11 点击查看大图
热锅刷油，放入胡萝卜丝、土豆丝，翻炒至熟透。*因为土豆丝和胡萝卜丝都很细，我大概炒了2分钟就熟透了。
步骤7/11 点击查看大图
接着加入干贝丝，翻炒均匀，将食材用铲子铺平。
步骤8/11 点击查看大图
此时用漏勺淋入搅散的蛋液，均匀的浇在土豆丝上。 *比起直接用碗倒入锅中，用漏勺可以让蛋液覆盖的更加均匀。
步骤9/11 点击查看大图
再撒入葱花、黑芝麻。如果宝宝不喜欢葱香味道也可以不加，黑芝麻用生的或者熟的都可以。
步骤10/11 点击查看大图
盖上盖子，用小火焖至蛋液呈凝固状态。我建议一定要开小火，用不粘锅慢慢去焖熟。
最后一步点击查看大图
熟透后出锅，切成小块就可以给娃抓着吃了。又香又软还带着菜，这样的早餐能饱腹还能补锌，是不是心动了？