孩子们的最爱，好吃好玩的甜甜圈

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周末时间比较宽裕，不用着急催着娃写作业，也不用赶着上班，早上起来吃个饭，买点菜，有足够多的时间玩面团，哈哈！平时做甜甜圈都是用的蛋糕配方，今天用甜面团配方来做，也是不错的，比做蛋糕甜甜圈更简单一点，糖量黄油量减少，热量也少一点。陪孩子一起玩面团，是个不错的方法，边做边玩边吃，虽然可能抹的到处都是面，相比让孩子去玩手机等电子产品，来的更有意义，劳动最光荣是不是？

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32克
17克
120克

701
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面团部分：

、

面包粉 100克

、

干酵母 1克

、

细砂糖 15克

、

盐 1克

、

玉米油 8克

、

牛奶 65克左右

、

装饰部分：

、

巧克力 50克

、

彩色糖珠适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备好食材，今天用的是玉米油，配方中所有材料全部加在桶里(水量根据面粉的吸水率适当的上下调整，预留5-10克视情况加，用清水减10%的用量，筋度稍高的饺子粉也可以）
步骤2/22 点击查看大图
揉成光滑面团后，再多揉5分钟左右就差不多了。面揉的好，做出来的成品柔软表面光滑，口感好。取出整成光滑的面团。
步骤3/22 点击查看大图
我用的是轻食机的甜甜圈盘，盘比较小，每个分割成每个10克左右小面团，大约可以分接近20个。甜甜圈盘大的可以适当增加面团的重量。
步骤4/22 点击查看大图
每个小面团都收成圆形。每一个小面团做成圆形以后，松弛10分钟。
步骤5/22 点击查看大图
今天给大家两个整形方法，第1个比较简单，直接用手指在面团的中间戳一个洞
步骤6/22 点击查看大图
然后分别向四周拉开，底部捏紧，就可了。
步骤7/22 点击查看大图
第2种方法，跟被裹的整形方法是一样的，稍微麻烦一点。做出来会比较好看，大家根据自己的喜欢选择哦。取一个小松弛好的小面团，擀成椭圆形。
步骤8/22 点击查看大图
翻面后，压薄底边，从宽的一边卷起，稍微搓长一点。
步骤9/22 点击查看大图
一端压宽点，把另一端接头包裹进去
步骤10/22 点击查看大图
四周捏实，呈一个环形。
步骤11/22 点击查看大图
放在温暖的地方发酵到大约2倍大，有发酵箱的可以放进去，温度调到35度，也可以放到密闭的空间里加一碗热水提高温度。湿度不要太大，面团比较湿的话，待会儿用手拿起来会不方便。
步骤12/22 点击查看大图
轻食机需要提前预热2分钟再用。
步骤13/22 点击查看大图
发酵好的面团放进盘里，合上盖子。大约两分钟左右，不确定有没有熟中间可以打开看。
步骤14/22 点击查看大图
开始时会有很多的热气飘出来。当基本上看不到热气的时候就好了。表面只要微微上色就可以了。
步骤15/22 点击查看大图
边做边吃，哈哈。
步骤16/22 点击查看大图
准备50克巧克力。
步骤17/22 点击查看大图
隔水融化呈能流动的状态。
步骤18/22 点击查看大图
如果要全部都裹巧克力的话，要多准备一些。
步骤19/22 点击查看大图
因为每次边做边吃，等到巧克力融化好的时候也没几个了。如果融化的巧克力比较少，拿勺淋在面包上。
步骤20/22 点击查看大图
全部都粘上以后等待它稍微凉一些，又没有完全凝固的时候，撒一点彩色糖珠在上面装饰一下。
步骤21/22 点击查看大图
这样我们的巧克力面包圈就做好了。
最后一步点击查看大图
看一下是不是每一个都很可爱呀，有点舍不得吃了。咬一口外面的巧克力层是脆的，里面的面包又是很柔软的。好吃又好玩，你也陪孩子一起做一次吧！