橙香果蔬鸡翅
收到了礼物——Harthsun珐琅铸铁锅,颜值与担当并存的锅子,采用珐琅铸铁材料,融合传统及现代制作工艺,坚固耐用,不挑灶台,可炖、煎、焖、烤各类食物,导热性快,最大程度上保留了食物的营养和原汁原味,并且少油烟易清洗。今天就用这口锅子做一道美食,初冬,大量橙子上市了,用它来跟鸡肉搭配,肉质果香,蔬菜清爽,低脂且高蛋白,有荤有素,一锅端。
33克
24克
45克
368
千卡
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步骤1/21
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1、橙子剥皮备用
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步骤2/21
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2、用原汁机榨出橙汁
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步骤3/21
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3、选用这种连根的鸡翅来做,给鸡翅划几刀以便入味
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步骤4/21
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4、放入姜丝,少许盐,少许白糖,带上一次性手套,给鸡翅把佐料抹均匀
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步骤5/21
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5、倒入生抽
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步骤6/21
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6、一点点白胡椒
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步骤7/21
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7、最后倒入橙汁,给鸡翅揉一下,把佐料全部抹均匀
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步骤8/21
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8、橙汁的量要沾到鸡翅的一面,这样腌制过夜,中途翻几次面
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步骤9/21
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9、菜椒洗净切丁备用
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步骤10/21
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10、这次用电磁炉做灶,来充分验证这口锅是真的不挑灶台。开通电源,中火预热珐琅铸铁锅
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步骤11/21
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11、倒入橄榄油
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步骤12/21
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12、放入彩椒丁
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步骤13/21
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13、放入一撮盐,让彩椒断生
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步骤14/21
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14、翻炒均匀盛出备用
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步骤15/21
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15、留锅里的底油,放入腌制好的鸡翅,稍微煎一下,让表皮收紧
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步骤16/21
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16、翻面也煎一下
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步骤17/21
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17、关火,把刚才的彩椒丁放锅底,鸡翅放面上,撒上少许罗勒和黑胡椒提味
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步骤18/21
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18、烤箱提前预热,150℃左右,烤30分钟肉质熟透即可
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步骤19/21
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19、橙皮碎准备好
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步骤20/21
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20、烤好后取出,用橙子肉稍微装饰,橙皮碎撒表面装饰
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最后一步
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21、果味浓郁的橙香鸡翅就做好了,淡淡的橙子香味充满整道菜肴。
整道菜,为了突出橙香味道,所以在腌制鸡翅时没有用到葱,因为个人觉得它会抢了水果的香气所以只用了少许姜丝和白胡椒,生抽和盐也放得少,只是起到一个底味的作用。
彩椒的搭配你可以根据自己喜欢的稍微调整一下,只要不会和橙子冲突的都可以。
图文 | 双手暖心 侵权删除
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发布于 2020-01-03
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