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鲜嫩无比，非常下饭——雪花黄鱼的做法

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鲜嫩无比，非常下饭——雪花黄鱼

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大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有"琐碎金鳞软玉膏"之誉。雪里蕻咸菜，质地脆嫩，鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。以这两种为主料烧制的雪菜大黄鱼，具有鱼肉嫩，菜香浓，清口鲜洁，营养丰富。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

黄鱼 1条

、

清水 200克

、

雪菜 200克

、

生姜适量

、

清水 200克

、

盐适量

、

味精适量

、

胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将黄鱼的鳞去除，取去内脏；
步骤2/8 点击查看大图
洗净，背上打花刀；
步骤3/8 点击查看大图
锅里加热，倒入色拉油
步骤4/8 点击查看大图
将黄鱼放入煎至两面金黄；
步骤5/8 点击查看大图
加入姜丝；
步骤6/8 点击查看大图
加入雪菜；
步骤7/8 点击查看大图
再加入清水，放入适量的盐，胡椒，味精。
最后一步点击查看大图
汤汁煮至雪白即可出锅。

小贴士

1.煎黄鱼一定要热锅冷油； 2.黄鱼加水以后，一定不要翻动，要等水开了以后才可以翻动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-30

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