【泡菜肉末臊子】对泡菜刮目相看的一种吃法!
浏览 9.9万 · 收藏 2146
将做法保存到手机
四川人对泡菜的真情实感,体现在家家户户都有几个泡菜坛子,随吃随取。不仅如此,泡菜还可以入菜,增添风味。今天火哥@火筵家常 就用泡青菜和肉末做成一个臊子,鲜香惹味,是下饭、拌面的神器,不吃两碗饭,就真的对不起这道菜!
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
泡菜、芥菜、前夹肉分别切碎,切好的泡菜和芥菜混合,中和咸度;
-
步骤2/3
点击查看大图
起油锅,六成热左右把干海椒和花椒下下去,炝出香味,马上下肉,收干水分,加白酒、酱油、白糖、蒜苗即可出锅;
-
最后一步
点击查看大图
做好的臊子用带盖的盆装,可以放上两三天,用来拌面、拌饭都很棒。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-26
换个做法
泡菜肉末臊子的其他做法
泡菜肉末臊子的相关分类
泡菜肉末臊子的相关推荐
-
【醪糟】牛奶和鸡蛋,西北人吃法很大胆!
271476人看过 -
【酱油河虾】这菜没啥技术,却能让你把持不住!
830106人看过 -
【肉末蒸香芋】一种人人吃得起的猪肉家常菜!
132240人看过 -
笋干炒腊肉
3541841人看过 -
这才是宫保鸡丁正确的做法!
9490417人看过 -
【咖喱三文鱼头】这样烧鱼头,有看头、有吃头!
241793人看过 -
【煎焗鱼腩】草鱼这样烧,滑嫩入味卖相好!
249864人看过 -
【秋季桂花饮品】十月此物最有味道,错过非常可惜!
105886人看过 -
【鱼香茄子】标准版鱼香茄子,看你哪步没做对!
173941人看过 -
【宫保虾球】比宫保鸡丁更诱人的宫保虾球!
271578人看过 -
花生圆白菜
263137人看过 -
【红烧划水】鱼身常被舍弃的部分,其实很美味!
166460人看过