【泡菜肉末臊子】对泡菜刮目相看的一种吃法!
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四川人对泡菜的真情实感,体现在家家户户都有几个泡菜坛子,随吃随取。不仅如此,泡菜还可以入菜,增添风味。今天火哥@火筵家常 就用泡青菜和肉末做成一个臊子,鲜香惹味,是下饭、拌面的神器,不吃两碗饭,就真的对不起这道菜!
营养分析
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242克
128克
20克
2799
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊!!~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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泡菜、芥菜、前夹肉分别切碎,切好的泡菜和芥菜混合,中和咸度;
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步骤2/3
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起油锅,六成热左右把干海椒和花椒下下去,炝出香味,马上下肉,收干水分,加白酒、酱油、白糖、蒜苗即可出锅;
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最后一步
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做好的臊子用带盖的盆装,可以放上两三天,用来拌面、拌饭都很棒。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-26
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