蜂蜜黄油炸鸡
这蜂蜜黄油味的炸鸡,甜酱油调的味道很惊喜,甜咸的比例拿捏的刚刚好,蜂蜜的清甜混着黄油的奶香,再带着炸鸡本身的咸鲜,绝对够得上墙裂推荐的级别。
55克
71克
160克
1414
千卡
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步骤1/8
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大鸡腿沿着骨头剔下腿肉,切大块。
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步骤2/8
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加入1大勺蒜末、1大勺料酒,1大勺生抽,1大勺孜然粉,2克盐,2克糖,2克黑胡椒粉,抓匀腌制20分钟。
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步骤3/8
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把面粉和淀粉过筛混合,腌好的鸡肉依次蘸取蛋液、面粉,再重复裹一次蛋液、面粉。
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步骤4/8
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等油锅烧至筷子放进去有快速均匀的小气泡冒出,就下入鸡块,炸至表面金黄捞出。
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步骤5/8
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等油温继续升高后再复炸一边,这一步是为了逼出鸡块多余的油分,也让炸鸡口感更酥脆。
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步骤6/8
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另取炒锅放入黄油,小火融化,接着加入2大勺蜂蜜和2大勺的清水,小火继续加热至酱汁浓稠,再下鸡块翻拌均匀,让每块鸡块都裹上蜂蜜黄油酱。
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步骤7/8
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出锅前再撒点白芝麻点缀就可以了。
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最后一步
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炸鸡外酥里嫩,带着点黄油的香味和蜂蜜的微甜,配上一罐可乐,妥妥的满足跟畅快呀。
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发布于 2019-08-21
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