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智障版-蔓越莓饼干

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手残党自制饼干,把我所有的错误都分享给大家
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟
智障版-蔓越莓饼干的用料
智障版-蔓越莓饼干的做法
智障版-蔓越莓饼干的烹饪技巧

这里说说我犯过的错!必看!必看!必看! 1.蔓越莓一定要选择柔软的,并且细细切好,不要偷懒! 买那种比较好点儿的,我第一次买过一包干干瘪瘪的蔓越莓,我的马革士刀都切不动 2.冻面团的时候,一定要将面团放在可以冻冰的那一层!15~20分钟,别太硬了 那些切面团容易散的,和冷冻时间和蔓越莓软硬有关 3.这个真的是血的经验 我第一次烤饼干的时候,烤了15分钟后,我关火,用筷子戳了一下饼干,发现完全是软的! 然后我又把饼干放回烤箱烤,烤了60分钟,饼干都糊了,它还是软的!大家千万不要犯我这个错误 !!! 正确做法:烤了15分钟后,拿出来,放在阴凉处晾15分钟,它就变硬了 4.关于面粉,大家还是买低筋面粉,我最开始用过一般的面粉加玉米淀粉的(他们说可以做出低筋的感觉,事实上还是不行),感觉做出来的饼干沙沙的,没有细腻的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2019-12-24

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