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智障版-蔓越莓饼干(0/5)
1.先融化黄油,不要融化得太过分了,感觉微微软就好了 (我用开水隔着盆融的,化得太厉害了,又放回冰箱里面冻了会儿~) 2.加入糖粉(推荐大家用糖粉,不要用白糖,白糖不容易化,吃的时候还有颗粒感)然后用打蛋器打发,打散至可混合易搅拌就可以了,其乐融融的感觉就可以了 3.打好黄油和糖粉后,加入1颗鸡蛋继续打发,打发3分钟就可以,你可能会发现你的鸡哥和黄油混合得不可思议,不用担心,不管能不能混合得很好,都不会有大的影响
4.和加入越莓(蔓越莓选软的,一定要细细切好)
5.加入面粉,最开始你可能感觉那个黄油糊感觉不够,面粉太多了,但是其实是完全够的
6.用保鲜膜把面团包上,然后塑性,我是自己直接用手捏的,长方体 7.放进冰箱里面冻,一定要放进可以冻冰块的那一层,冻上个15分钟 8.切片,3毫米左右,不能太薄,否则容易糊
8.放进烤箱烤,上面150度,下面170度,总计15分钟,烤的时候,一定要盯着,一定要盯着,一定要盯着!重要事情说三遍,不然你的饼干很可能糊成朱古力色 9.15分钟后,取出烤盘,取出来的时候,饼干是软的,晾15分钟,它才会变硬!!!