【鸡蛋酒Eggnog】女生最爱喝，甜甜茸茸高蛋白，瞬间元气满

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每年的12月份，总是分外想喝酒，毕竟KPI还没完成，催婚轰炸又在前伺机而动。一般这个时候大家都会喝热红酒，但是今年就想爬墙头，换个口味。要知道，在西方，12月的酒精大拇哥可得献给Eggnog——鸡蛋酒。每年圣诞前夕，还是美国人民的「全国蛋酒节」。其实鸡蛋酒最早来自英国，据说在中世纪就已经开始流行。在伊丽莎白时代，人们把香料、牛奶、鸡蛋和加强型葡萄酒调成鸡蛋酒。所谓「加强型葡萄酒」，其实就是在酿造时加了烈酒（如白兰地）的葡萄酒，喝完更上头。香料一出，就知道不是庶民能喝的。后来，不差钱的上流阶层更是用昂贵的白兰地和雪莉酒来调制鸡蛋酒。每一口下去，都是钱的滋味。当鸡蛋酒随着殖民者来到美国，也成功让很多人醉倒在它的温柔一刀里。大概酒精上头，想法便更加天马行空。美国人创造了更多鸡蛋酒的配方，比如把雪莉酒、白兰地换成加勒比海地区出品的朗姆酒。如果你没有一个鸡蛋酒独门配方，那就不算是个「讲究人儿」。就连好几任美国总统，在日理万机之余，还致力于开发自己的鸡蛋酒绝技。比如乔治•华盛顿就曾在某个圣诞节担纲制作鸡蛋酒的大任。他的杀手锏是烈酒一定要下足了，白兰地、黑麦威士忌、牙买加朗姆酒、雪莉酒，最后加入牛奶、奶油、鸡蛋之后，还要「在阴凉处放置几天」，口感更佳。喜欢用做饭来解压的艾森豪威尔退休后，更是整理了一叠食谱，其中由他出品的鸡蛋酒总是最快被喝光。跟乔治•华盛顿这个酒精猛兽相比，艾森豪威尔则是「鸡蛋杀手」，他的配方需要12个蛋黄，还用到了咖啡奶油。据说口感是“令人惊讶的轻盈和creamy”。可别被鸡蛋酒的来头吓到了，无论你是贫穷还是富贵，鸡蛋酒总是不离不弃。就拿我来说，其实是清库存顺手做了个鸡蛋酒。用的都是之前拍料理视频剩下的波本威士忌和苹果白兰地，每瓶价格不过一百块左右。瞧瞧这世道，把每个精致女孩都逼成了过日子一把好手。如果年尾清理酒柜，你也有半瓶晃荡的烈酒，不妨拿来做鸡蛋酒。鸡蛋酒的价值才不在于酒的标价。至少我拿边角料做的鸡蛋酒还是一样好喝。口感非常顺滑绵密，不似烈酒辣舌头，更像牛奶糖水那样会温柔流淌在口腔里，有朋友形容它的「液体布丁」「蛋挞液」。看来，这就是成年人的含酒精甜品啊！而且因为加了牛奶、鸡蛋这些高蛋白，总觉得喝酒如进补。干完这杯去撸铁，不知道会不会马甲线来得更容易些？不过饮酒莫贪杯哈，鸡蛋酒天使口感下是魔鬼酒精度，后劲十足，别撸铁不成反砸脚。都说酒后吐真言，我保证，这杯酒真的超好喝，明知会醉，还是想贪杯的那种。有钱没钱，在一年最后一个月，都是要喝酒的。没人会永远年轻，但在这杯鸡蛋酒面前，每个人都是不老的酒精爱好者。

食材清单加入采购清单

可生食鸡蛋 1枚

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细幼白砂糖 30g

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苹果白兰地 30ml

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波本威士忌 30ml

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全脂牛奶 90ml

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奶油 60ml