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当归生姜羊肉汤

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冬至这天喝羊肉汤不知道是从什么时候流传开的。每年这天，羊肉及其相关食品就成了畅销品。 关于羊肉汤，有一个很著名的当归生姜羊肉汤，好像是张仲景的方子？不过，今天喝的这个羊肉汤跟那道经典羊肉汤有那么一点点小小的区别，多了一味党参。有补血益气，温经驱寒的作用。 汤中羊肉含有蛋白质，脂肪，磷，铁，钙，维生素，胆甾醇等成分；味甘性温，能补血益气，温经暖肾，经常服食，可治虚劳嬴瘦。当归为补血要药，能补血养肝，活血通经，又可润肠通便，善治血虚寒滞之症。党参补气健脾，使脾气健运而化生阴血，与当归合用，则气血双补。生姜温经散寒，健胃和中，并去羊肉的膻味。合而成汤，则有补益气血，温经驱寒止痛之效。 此汤虽好，却不是人人能饮，血瘀有热者，则不宜食用。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
羊肉 250克
、
当归 12克
、
党参 20克
、
生姜 30克
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

炖煮时无需加盐，食用时才根据自己口味加盐调味。 当归党参已经软烂，皆可一同食用。 用水量可根据自己喜好酌情添加。

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发布于 2019-12-23

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