蔓越莓哈斯面包
哈斯面包是软式法国面包的一种，因为用牛奶代替全部的水，又适量添加了糖和奶油，所以吃起来柔软中带有嚼劲，口感绵密。而今天的蔓越莓哈斯面包里面由于加入了蔓越莓干，更是多了一重滋味，真是很美味，值得一试哦。
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步骤1/20
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先将面团里除黄油外全部材料混合均匀，揉至能拉出不太坚韧的薄膜后，加入室温软化的黄油继续揉至扩展阶段。
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步骤2/20
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然后将面团取出放到盆子里，滚圆，盖保鲜膜密封，进行一次发酵。至二倍大左右。
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步骤3/20
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拿出面团分成均等的3份，盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
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步骤4/20
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滚圆后盖上保鲜膜，静置松弛20分钟。
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步骤5/20
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同时把蔓越莓干切碎点。
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步骤6/20
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取一个松驰好的面团，用擀面杖擀成椭圆形。
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步骤7/20
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然后翻面整理下。
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步骤8/20
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均匀的铺上蔓越莓干。
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步骤9/20
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二端向中间对折，然后可以再放一些蔓越莓干。
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步骤10/20
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再对折，捏紧收口。
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步骤11/20
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将收口向下放置。
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步骤12/20
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全部都这样做完，然后放到烤盘上。
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步骤13/20
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放入烤箱时行二次发酵，大约50分钟左右。
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步骤14/20
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二发至二倍大左右即可取出。
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步骤15/20
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然后在表面筛高粉，用刀片割条形。
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步骤16/20
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再次放到提前预热好的烤箱中下层，以上下火，180度烤20分钟左右，上色满意后及时加盖锡纸，避免烤过头。
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步骤17/20
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出炉后放烤架晾凉，切片后密封保存。
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步骤18/20
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成品图
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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成品图
1、配方中的液体量请根据面粉的吸水性灵活调整。 2、各家的烤箱温度都不相同，请根据实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-22
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