炭烧酸奶松饼
现在超多网红咖啡厅都有推出漂亮的松饼,层层叠叠的松饼淋上各种酱汁,香甜可口又颜值爆表! 其实做一份ins风松饼没有那么难,自己在家轻轻松松复制网红食物,so easy! 厨娘今天分享的是炭烧酸奶鸡蛋松饼,改良过后给人不一样的体验,来尝尝我家的饼吧。
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准备好食材。炭烧酸奶、低筋面粉、鸡蛋、白糖。
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鸡蛋打入大碗中。
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鸡蛋中放入白糖。
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用电动打蛋器将鸡蛋打蓬松。
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步骤5/16
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大约打2-3分钟,鸡蛋液慢慢发白变蓬松。像做蛋糕的鸡蛋液一样。
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鸡蛋液中倒入炭烧酸奶,用刮刀搅拌均匀。
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将低筋面粉过筛到鸡蛋液中。
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用刮刀将食材搅拌均匀。
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做饼的蛋糊就做好了。
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在不粘锅中倒入少量的油,小火慢慢加热。
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用勺子挖出面糊,逐一放入锅中,做成小圆饼。
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步骤12/16
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大约两三分钟后,松饼成型,反面继续烙制。
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两面烙制金黄色,大约五六分钟,松饼就做好了。
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步骤14/16
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最好的松饼放在盘中。
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撒上一些糖霜,朦朦胧胧的感觉,再淋上一些蓝莓酱。
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最后一步
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松松软软的松饼,吃起来吧!有一种在吃蛋糕和舒芙蕾的口感,美极了!
厨娘使用的是炭烧酸奶,颜色略显咖啡色,松饼并非金黄色的,很有种咖啡或者可可松饼的感觉,很有一种自己的风格哟!
用电动打蛋器打过的鸡蛋,有种做蛋糕的做法,令松饼松软如蛋糕,口感非常好,大家也来试试看吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-19
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