猪蹄花生海带汤(内含干海带处理方法)
自从肉价格节节攀升,我就与猪肉彻底无缘了。吃了好久的鸡肉,实在不解馋那,总感觉跟没吃肉一样。等了好久好久,二师兄的价格终于有个小回落了,赶紧吃起来。不过仍然小贵,就咬牙买了一个猪蹄,这要是在以前,买肉的老板不得白眼翻到天上去(我在北方)。
猪蹄花生海带汤的做法
步骤1
猪蹄一只,我在买的时候就让老板把猪蹄剁成小块的,猪蹄块大小看情况而定。家常菜嘛,看个人喜好,小块点的熟的快。不怕费火,喜欢大快朵颐的可以大块点。用水泡一会儿,能更好地让血水渗出和去腥味。等待的同时处理海带。步骤3
海带我用的是干的,如果是即食海带可以直接洗干净了炖汤。这种干海带好多人都提前泡,泡时间比较长,我嫌麻烦,每次都是用特殊方法处理一下就可以用了。用剪刀剪下一段海带,不要贪多,处理完的海带几乎膨胀到干海带的两倍或者更多,不要浪费哦,吃多少剪多少。猪蹄花生海带汤的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-12-18
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